A GUARDA

FESTA DA LANGOSTA E DA COCIÑA MARIÑEIRA

A cita gastronómica -  decrada Festa de Interese Turístico de Galicia - terá lugar os días 3, 4 e 5 de xullo no porto da Guarda

Infogauda / A Guarda

 O Concello de A Guarda volta a convocar á veciños e visitantes, o evento coquinario que máis soa lle ten reportado a este pobo, formado por mulleres e homes que ademáis das tarefas cotiás, saben disfroitar dos praceres do bo xantar. A cita gastronómica terá lugar os días 3, 4 e 5 de xullo no porto da Guarda e a Palinurus elephas - nome científico da raiña de tódolos crustáceos - volverá a ser a protagonista indiscutible da Festa da Langosta e da Cociña Mariñeira. A afamada calidade da gastronomía guardesa motivou a ampliar a oferta de pratos mariñeiros e así todos coñeceremos os excelentes produtos do mar e, como non, o bo facer dos restauradores guardeses.  

 Non hai que esquecerse que dende o ano 2007 a Festa da Langosta converteuse na Festa da Langosta e da Cociña Mariñeira adquirindo unha nova dimensión ó ofrecer diferentes pratos mariñeiros e conseguindo achegarse a tódolos gustos do público e revalorizar desta maneira a Festa. 

 A festa celébrase na explanada do Porto baixo unha carpa de 1.000 metros cadrados. Dende hai varias edicións os comensais poden degustar a langosta e demais produtos comódamente en mesas e cadeiras. Os restaurantes e demais expositores ocupan postos diferenciados na carpa. 

 Nesta edición catro restaurantes ofrecerán a langosta cocida, á prancha ou en salpicón, que amosan como a langosta continúa sendo a protagonista entre máis de 25 produtos e pratos mariñeiros. Dende a primeira edición a sobremesa estrela que acompaña a langosta é o roscón de xema, sobremesa típica guardesa creada en 1953 por un pasteleiro guardés. Outros produtos son as filloas, tartas, etc.. 

 O recoñecido cociñeiro Yayo Daporta é o pregoeiro nesta edición que se celebrará a noitiña do venres día 3 de xullo, na Praza do Reló como o primeiro acto da festa. Coa lectura do pregón convídase a todos os veciños da Guarda e da comarca e, como non, os visitantes e turistas que nos visitan nos seus días de vacacións. Este acto dará comezo ás 20.00 horas coa Agrupación Musical da Guarda, nunha actuación conmemorativa polo seu X aniversario. 

 Tralo pregón procederase a apertura da carpa na explanada do Porto e os interesados xa poderán degustar a gastronomía guardesa cunha exhibición da cociña recoñecida  de Yayo Daporta na que prima o sabor de pratos galegos pero cunha visión máis actual.   

 Este ano destaca a oferta musical que será moi variada para achegar a festa a todos os gustos. O venres será os compoñentes da orquestra América os encargados de facer bailar os achegados a carpa. A música galega tamén estará presente co grupo tradicional O Trebón dos Xidos que nos anunciarán a festa durante as mañás e a apertura da carpa será a cargo do músico guardés Daniel Vilanova. 

 A noite do sábado estará adicada a música máis rockeira coa actuación de The Wininng Numbers coa súa música dos 60 e co grupo Lou Reyes co seu rock and roll dos 50. 

 Para a tardiña do domingo reservase para o Fado coa actuación dos artistas convidados e como representación da música portuguesa tan próxima ó Concello da Guarda.

 Cada edición mudan as actividades para o entretemento e ocio dos visitantes. Este ano celebrarase a tradicional Travesía a Nado Porto da Guarda que se terá lugar ás 18 h do sábado a escasos metros da carpa da festa. 

 Para entretemento dos nenos e familias programáronse actividades acuáticas e saídas en kayak, inchables e obradoiros de cociña e deportivos. Durante a fin de semana, a festa contará coa recoñecida Feira de Artesanía na rúa do Porto e o tren turístico que percorrerá as rúas da vila.  

 E para todos os visitantes que coñecen nestes días a vila da Guarda e tamén para os veciños haberá visitas guiadas gratuítas a cetárea de Agrelo (viveiro antigo de marisco),  a Fortaleza de Santa Cruz e ó Monte de Santa Trega.  

 Este ano 2015 conmemórase o XXV aniversario desta recoñecida festa gastronómica polo que haberá sorpresas como “O Muro da Arte” onde artistas convidados embelecerán rúas da Guarda con obras en graffiti.

ESTABLECEMENTOS COLABORADORES:

Restaurante Casa Olga
Restaurante O Cangrexal
Restaurante Trasmallo
Restaurante Xantar
Confitería Estévez
Adega Valtea


PRODUTOS OFERTADOS:

A Langosta segue a ser o prato máis desexado polos visitantes e durante estes días repártense uns 500 kg de langosta á prancha na súa maioría. Sen esquecer a variedade dos pratos ofertados que permiten achegar a todos os gustos pola gastronomía galega:

LANGOSTA: 38 €                     
½ LANGOSTA: 20 €                                  
PERCEBE: 10 €
EMPANADA ZAMBURIÑAS: 4 €    
EMPANADAS VARIADAS: 3,50€
EMPANADILLA: 1 €    
BROCHETA DE RAPE E LANGOSTINOS: 5 €
BUÑUELOS DE BACALAO: 5 €
CALAMARES: 5 €
CHIPIRÓNS: 5 €             
CROQUETAS DE LANGOSTA: 5 €
CROQUETAS VARIADAS: 5 €
ENSALADILLA: 5 €  
FIDEOS CON AMEIXAS: 6 €        
MEXILLÓNS: 5 €        
NAVALLAS: 8 €        
PAELLA MARIÑEIRA: 6     €    
PEMENTOS DE PADRÓN: 4 €
PEMENTOS DE PIQUILLO RECHEOS: 5 €
PINCHO DE XOUBA: 1,20 €    
POLBO Á FEIRA: 10 €         
SAQUITOS DE MARISCO: 3 €
TORTILLA DE GAMBAS: 4 €    
VIEIRA: 4 €
ZAMBURIÑAS: 10 €