A GUARDA

A ASOCIACIÓN GALEGA DE VITICULTURA ORGAIZA UNHA CEA CATA MARIDAXE NO RESTAURANTE TRASMALLO

Infogauda / A Guarda

O vindeiro venres dia 23 de Marzo ás 21.00 horas terá lugar no Restaurante–Marisquería Trasmallo unha Cea Cata Maridaxe coa colaboración da Asociación Galega de Viticultura (AGV) a cual ven realizando por todo o país un traballo de implicación no sector restaurador.

“O sistema que estamos levando a cabo e moi positivio para que a xente disfrute do tipo e variedades de viño ensambladas con pratos da nosa gastronomía e despois do éxito que tivemos na última cea, creíamos que debíamos repetir e non podíamos esquecernos do porto da Guarda, da langosta e da nosa costa a cual e un gran viveiro de calidade de peixe” dixo a Infogauda, Jorge Cardoso Mariño, Coordinador da AGV no Baixo Miño.

O Menú será o seguinte:

 PRIMEIRO PRATO:

Medallóns de lagosta en salsa de iogur fino ao aroma de menta fresca

 SEGUNDO PRATO :

Pemento do piquillo recheo de marisco con ramo de tempada

 TERCEIRO PRATO :

Arroz de vieiras

 CUARTO PRATO:

Linguado de A Guarda con ourizos de mar

 QUINTO PRATO:

Solombo Trasmallo con filloas e puente-nuevo sobre rio de oporto

 POSTRE:

Coulant de chocolate acompañado de sorbete de mazá verde

Cada prato será regado con un viño distinto entre os que haberá brancos, tintos, espumos e doces.

O evento será conducido polo experto en viños e maridaxe Xosé Antonio Gómez “Piño” delegado do grupo Gonzales Byass en Galicia, declararada mellor adega de España.

Se alguén dexesa asistir teríase que por en contacto co 986 610 473 ou no 672 085 534 porque as prazas son limitadas.

A GUARDA

A ASOCIACIÓN GALEGA DE VITICULTURA ORGAIZA UNHA CEA CATA MARIDAXE NA CASA DO OUTEIRO

AGV / A Guarda

O próximo xoves día 1 de Marzo ás 20:30 horas terá lugar no Restaurante – Tapería Casa do Outeiro, de O Castro (Salcidos) A Guarda, unha Cea Cata Maridaxe coa colaboración da Asociación Galega de Viticultura (AGV) a cual ven realizando por todo o país un traballo de implicación no sector restaurador.

“Creemos que con este tipo de evento a xente pode degustar diversos productos e coñecelos en diversos tipos de cociña que abunda en Galicia” coméntanos Jorge Cardoso Mariño, Coordinador da AGV no Baixo Miño.

O Menú será o seguinte:

 PRIMEIRO PRATO:

Tostas de Foie, con marmelada de pementos vermelhos, pintados cunha reducción de peruchi

 SEGUNDO PRATO :

Carpaccio de Vieira temprada con vinagreta de Módena e Alcaparras

 TERCEIRO PRATO :

Pementos de piquillo recheos de gambas e bechamel a americana acompañados dun mini timbal de arroz con pasas de Corinto

 CUARTO PRATO:

Medallón de peixe sapo braseado sobre coulis de porro o perfume de eneldo, panaché de verduritas cruxentes e patata o vapor

 QUINTO PRATO:

Cordeiro Lechal o perfume de romeiro, con timbal de pataca panadeira

 POSTRE:

Semifrío de Turrón e Xelado de Queixo con framboesa

Cada prato será regado con un viño distinto entre os que haberá brancos, tintos, espumos e doces e o evento será conducido polo experto en viños e maridaxe Xosé Antonio Gómez “Piño”, delegado do grupo González Byass, en Galicia, decrarada mellor adega de España.

Se alguén desexa asistir teríase que por en contacto co 986 611 500 ou no 672 085 534 porque as prazas son limitadas.

TORROÑA (OIA)

VIII FESTA DEGUSTACIÓN DE CARNE DE POLDRO
Domingo, 21 de Agosto, desde ás 12:00 h.

Infogauda / Torroña

A Asociación de Veciños Virxe do Rosario, de Torroña (Oia), orgaíza a VIII Festa Degustación de Carne de Poldro, que terá lugar este domingo día 21 de agosto, desde o mediodía. Ademáis da saborosa carne de poldro criado en libertade, tamén haberá carne asada e empanada.

Asemade, desde ás 15:00 h. actuación do Grupo de Gaitas A Fiada, de Viladesuso (Oia).

VALENÇA

Feira Gastronómica em Valença

Sabores da Lampreia do Minho

Lampreia recheada

Infogauda

Vítor Salvador / Valença

A Lampreia do Rio Minho vai estar em destaque numa Mostra Gastronómica, na comunidade piscatória de São Pedro da Torre, em Valença, entre 18 e 20 de Março, numa iniciativa da Câmara Municipal
Os sabores genuínos da lampreia do rio Minho, considerada a melhor do mundo, vão ser confeccionados e apresentados nas formas mais tradicionais que os pescadores de Valença se habituaram, desde sempre, a preparar.
Lampreia à Bordalesa, Arroz de Lampreia, Lampreia Fumada, Lampreia Grelhada, Lampreia Assada no Forno e Lampreia Recheada são as formas que é possível degustar nesta feira.
Os bons vinhos verdes e as mais singulares sobremesas tradicionais vão fazer as delicias dos comensais.
Para o Presidente da Câmara de Valença, Jorge Mendes, “esta iniciativa pretende promover um dos partos mais genuínos e singulares de Valença e da região, evidenciando as formas mais tradicionais de o preparar”.
A mostra começa sexta-feira, 18 de Fevereiro, com a recriação da pesca da lampreia, às 17h00, no Rio Minho, seguida de uma demonstração da sua confecção. A inauguração oficial está programada para as 20h00. A noite de sexta-feira será animada pela Escola de Música de São Pedro da Torre, a partir das 21h30. Para sábado está programada animação musical à tarde e a actuação do grupo Quatro Ventos, a partir das 21h30. No domingo será a vez do grupo Duo Magia animar a feira a partir das 18h30.

A iniciativa é da Câmara Municipal de Valença, Junta de Freguesia de São Pedro da Torre e Comissão de Festas de São Pedro da Torre.

OURENSE

AS IV XORNADAS GASTRONÓMICAS DO PORCO CELTA SERÁN A VINDEIRA SEMANA

O vindeiros días 12 e 13 de febreiro celebraranse en Mazanenda as “IV Xornadas gastronómicas e de recuperación do porco celta”, así como a “III Mostra de artesanía”, uns eventos que teñen como obxectivo exaltar as excelencias gastronómicas e turísticas da comarca de Manzaneda e Trives.
Hoxe tivo lugar no Centro Cultural da Deputación de Ourense o acto de presentación das xornadas, que están patrocinadas polo Inorde e a Deputación provincial, e organizadas pola Asociación Peña A Lardeira.No acto estiveron presentes o presidente do Inorde, José Manuel Freire Couto; o presidente da Asociación Peña A Lardeira e organizador das xornadas, Juan Hervella; o cociñeiro do restaurante O Pendón e especialista en porco celta, José Luis Álvarez; e o xerente da estación de montaña de Manzaneda, David Ferrer. Todos coincidiron na necesidade de promover eventos gastronómicos e turísticos que poñan en valor a riqueza da comarca, “e isto unido coa promoción do porco celta e, sen dúbidas, unha magnífica ocasión para dar a coñecer as excelencias culinarias e as posibilidades de ocio e turismo que ofrece a comarca de Manzaneda”, explicou Freire Couto.

O programa de actividades dará comezo o sábado, día 12, cunha matanza tradicional, que terá lugar no pavillón de Manzaneda, para continuar coa apertura da mostra de artesanía. Tralo xantar haberá un sorteo dun porco celta e unha charla sobre as excelencias deste animal, impartida por un veterinario do Inorde. Ao longo de todo o día haberá tamén demostracións de talleres de cantería e madeira, e o domingo terá lugar un concurso de cociña, cuxa base principal e a utilización do porco celta.

Neste senso, a estación de montaña de Manzaneda colabora tamén coas xornadas presentando durante esta semana no seu menú, dentro das suxestións do chef, pratos elaborados con produtos de porco celta, segundo explicou David Ferrer.O Inorde ven desenvolvendo nos últimos anos unha importante labor de recuperación desta raza autóctona, moi apreciada pola calidade e sabor da súa carne. Entre os programa que desenvolve figuran proxectos de investigación da mellora da raza e realización de actividades de promoción.

A GUARDA

CESIÓN DE PODERES NA RESTAURACIÓN GUARDESA

Reportaxe (Fotografías e texto): Herme Martínez González / A Guarda

Onte xoves, levouse a cabo unha cesión de poderes no Restaurante Gran Sol. Lola ten o honor de ceder a actividade e instalacións do coñecido Restaurante Marisquería, a Enrique e a súa familia, que ten unha gran tradición como asadores, non en ván rexentan dous establecementos de similares características en Madrid. A partires do vindeiro mes de febreiro, rexentará os coñecidos fogóns, baixo a denominación de ASADOR MADRILEÑO SIERRA DE MADRID, antes Gran Sol, explotando o mesmo cunha nova fórmula, pasando de Marisquería a asador, se ben para este xiro de 360º fixo falta levar a cabo uns pequenos cambios, como foi a sustitución da cociña de leña que fixo famosa a Lola e o Gran Sol, por un forno tradicional de leña. Mantendo o espíritu do local, e do bo facer que consiste en productos de primeira calidade, que se antes viñan do mar, agora virán de terra adentro, unha dose de cariño no traballo, e a paciencia dun asado a fogo lento, que terá lugar no novo forno tradicional de leña.

Para a execución deste forno, viñeron de Castela dous profesionais que construiron durante o Nadal o forno de leña cun diámetro de 2,20 m, coas técnicas tradicionais, para que o temple, o tempo, e o ollo de Enrique que estará o pe do Fogón, nos deleite o gosto con lechazos e cochinillos asados, maridados cos caldos de Castela, e do Baixo Miño, acompañados de xamón e chacinería de primeira, traída ex profeso, polo que xa non teremos que emigrar a Castela para degustar ditas viandas.
O traspaso de poderes tivo lugar nun xantar, co motivo do bautismo do forno, de xeito, que fixo falta traer unas pezas de Castela, para poder tantear o tiro, e o temple deste.
No xantar, acompañaron a Enrique e a súa dona, Lola e o seu home Xaime, o Alcalde de A Guarda, José Manuel Domínguez Freitas, o Alcalde de O Rosal, Jesús Mª Fernández, familiares e amigos de ámbalas dúas familias.

Nestes días continuará o traspaso de poderes, mentras se rematan e pulen os pequenos detalles que faen que un bo traballo, sexa un traballo excelente.
A apertura e inauguración terá lugar na segunda semán do vindeiro mes de Febreiro. Enrique seguirá templando o forno unhas semans máis para que perda a humedade, da súa execución, para que esté óptimo, e así poder degustar os lechazos e cochinillos no seu punto.

O PORRIÑO

O PRESIDENTE DA DEPUTACIÓN DE PONTEVEDRA ASISTE Á FESTA DOS CALLOS

Infogauda / O Porriño

O presidente da Deputación de Pontevedra asistiu este domingo á Festa dos Callos do Porriño.

OIA

TORROÑA
DOMINGO 22 DE AGOSTO DE 2010, A PARTIRES DAS 11.00 H.
VII DEGUSTACIÓN DE CARNE DE POLDRO DA SERRA DA GROBA

Infogauda / Torroña

O vindeiro domingo, día 22 de agosto, a partires das 11.00 h., no recinto de festas de Torroña (Oia), terá lugar á VII DEGUSTACIÓN DE CARNE DE POLDRO da Serra da Groba.

Ademáis da saborosa carne de poldro criado en libertade, haberá xamón asado e empanada.

O evento gastronómico que orgaiza a Asociación Cultural Virxe do Rosario de Torroña, estará amenizado polo Grupo Bate Pouco.

OIA

IV FESTA GASTRONÓMICA DO CARAMUXO, MINCHA OU BÍGARO
PEDORNES
31 DE XULLO E 1 DE AGOSTO

Infogauda / Pedornes

A Asociación de Veciños “A Muruxeira”, de Pedornes (Oia), organiza a IV Festa Gastronómica do Caramuxo (Mincha ou Bígaro), coa colaboura da Asociación Cultural “San Mamed”, do Concello de Oia, e dos veciños de Pedornes. Este evento gastronómico celebrarase esta fin de semana (sábado, 31 de xullo e domingo, 1 de agosto) desde ás 12 do mediodía, no terreiro e no Centro Cultural de Pedornes (praza do Calvario).

Con esta celebración gastronómica, os veciños de Pedornes dan a coñecer un produto típico do noso litoral atlántico, de saboroso padal, e que desde tempos inmemoriais, foi consumido pola xente das poboacións costeiras, tanto en Oia, como na Guarda e no Rosal.

A GUARDA

24 Y 25 DE JULIO, CERTAMEN GASTRONÓMICO DEL PEZ ESPADA

OR.PA.GU. / A Guarda

Los días 24 y 25 de Julio se celebrará en A Guarda el "Certamen Gastronómico del Pez Espada" en el que colaborarán todos los restaurantes de la vlla. Asimismo ofreceremos unos pinchos degustación en la carpa situada en el puerto junto con la "II Mostra de Tradicións Mariñeiras".

GOIÁN

TU MENÚ GOIÁN, S. L.: PARA COMER MÁIS DOADAMENTE


Tu Menú Goián, S. L. / Goián

Tu Menú Goián s.l. é unha xoven empresa de comidas preparadas do concello de Tomiño que ata o de agora adicábase á venda de pratos cociñados na tenda situada nas súas propias instalacións e que está a diversificar a súa proposta de servizos cara a ofertar servizos de catering de todas clases e tamaños, tanto en actos puntuais de carácter lúdico, familiar ou empresarial como ao servizo diario de alimentación a comedores escolares e outras colectividades en toda a provincia de Pontevedra.

Poden contar connosco para infinidade de servizos na celebración de congresos, inauguracións, actos deportivos, culturais e comerciais, así como festas de empresa, bodas e celebracións particulares de todo tipo.

Tu Menú Goián ten como sinal de identidade unha cociña tradicional, caracterizada pola súa exquisita preparación e ampla variedade, onde a coidada presentación é un anticipo do sabor e da calidade dos nosos pratos, sin descoidar ningún detalle e adaptándonos ás necesidades e gustos de cada cliente.

OURENSE

FESTA DO PEIXE EN BANDE ESTA FIN DE SEMANA

Infogauda / Ourense

A Deputación de Ourense acolleu hoxe a presentación da 39 edición da “Festa do Peixe”, que terá lugar en Bande os vindeiros días 4, 5 e 6 de xuño. Máis de 3.000 persoas agarda a organización que se dean cita neste concello de A Baixa Limia “para degustar un dos pratos máis típicos da gastronomía ourensá desta zona da provincia, e tamén para disfrutar dun tempo de lecer, con actividades deportivas, sociais e musicais para todos os públicos”, explicou José Antonio Armada, alcalde de Ban de, durante a presentación.
O presidente da Deputación de Ourense, José Luis Baltar, presente no acto, dixo que o feito de que a Festa do Peixe acade xa a 39 edición, “supón un recoñecemento a este evento que poucas celebracións poden ter. Ano tras ano esta festa congrega a miles de persoas en Bande, co que isto supón de promoción turística e gastronómica”.

Como novidade deste ano, terá lugar unha concentración de motos Vespa e Lambretta, que prevé reunir a máis de 50 afeizoados de Galicia e do Norte de Portugal a este tipo de motos. Tamén se desenvolverá o tradicional campionato de pesca, no que participarán preto de un cento de pescadores, sendo unha das maiores concentracións de pesca fluvial que se celebra en Galicia.

No apartado gastronómico, instalaranse 50 casetas nas que se poderá degustar a gastronomía típica de Bande, cuxo elemento principal é o peixe, acompañado polo pan artesán dos fornos de Bande.

O programa complétase cun concurso de caza (tiro ao prato), rutas turísticas, obradoiros gastronómicos e actividades deportivas para nenos e maiores, como fútbol-sala, hockey a patíns ou patinaxe. O domingo 6 de xuño haberá unha procesión e misa solemne, acompañada pola Banda de Música de Ramirás e cantada pola Coral Camerata Auriense. E todo elo aderezado con música e verbenas que porán o punto lúdico-festivo a esta celebración.

ARBO

Alberto Núñez Feijóo acudiu á Festa da Lamprea

Núñez durante a súa visita de hoxe á Festa da Lamprea
Autor: Xoán Crespo

A GUARDA

POLLO AL AYUNTAMIENTO

Ingredientes: Un pollo, un despacho y varios chorizos.

Preparación: Se coge el pollo y se le pone una corbata. Se le coloca en el mejor despacho del ayuntamiento.

Se le rodea de unos cuantos chorizos frescos. Déjese a su antojo durante un tiempo y él solito se va haciendo rico, rico, rico,...

Nota da Redacción de Infogauda:

A receta gastronómica do Polo ó Concello, foinos remesada por un lector deste xornal dixital. Tanto nos ingredintes como na súa preparación resúmese a percepción que teñen non poucos cidadáns sobor dalgúns representantes municipais, aínda que non adoiten usar garabata.

VILA PRAIA DE ÂNCORA (CAMINHA)

I Festival Gastronómico do Espadarte de 7 a 9 de Agosto

Câmara de Caminha apoio certame gastronômico

Infogauda / Caminha

De 7 a 9 de Agosto, o Portinho de Vila Praia de Âncora volta a ser o centro das atenções a nível gastronómico, com a realização do I Festival Gastronómico do Espadarte. Trata-se de uma iniciativa da Ancoreventos e dos Pescadores do Espadarte de Vila Praia de Âncora, que conta com o apoio da Câmara Municipal de Caminha.
À semelhança da Festa do Mar e da Sardinha, o I Festival Gastronómico do Espadarte, também se centra nas fortes tradições e ligações que o concelho de Caminha mantém, desde sempre, com o Mar. Com destaque para a gastronomia e para a música tradicional portuguesa (concertinas, cantares ao desafio e música popular portuguesa), esta festa promete "vir para ficar". De facto, a organização prevê que, durante os três dias de festa, passem pela envolvente do Portinho de Vila Praia de Âncora, local onde se vai realizar o evento, mais de 20 mil pessoas e sejam confeccionadas 8 toneladas de espadarte.A envolvente do Forte da Lagarteira, com o oceano atlântico como pano de fundo, vai ser "decorada" com uma tenda, onde será possível degustar o espadarte na brasa ou frito com cebolada acompanhado de batata com a "tona" (casca), bem como visitar a Mostra de Artesanato, que conta com a presença de 30 artesãos da região, do concelho de Caminha inclusive.

GASTRONOMÍA

A GUARDA, 25 Y 26 DE JULIO DE 2009

CERTAMEN GASTRONÓMICO

PEZ ESPADA: EMPERADOR DEL MAR


Clicar en el cartel para ampliarlo y poder leerlo más fácilmente

A GUARDA

4 E 5 DE XULLO


XIX FESTA DA LANGOSTA E DA COCIÑA MARIÑEIRA

Infogauda / A Guarda

Programa

SÁBADO, 4 DE XULLO

10.00 Pasarrúas a cargo do grupo"A Boalleira"
12.30 Letura do Pregón por Antón Louro
13.00 Apertura da XIX Festa da Lagosta e da Cociña Mariñeira
18.00 Obradoiro infantil
19.00 Expectáculo de maxia cómica "Rey Midas"
20.00 Actuación de música tradicional co grupo "Verdegaio"

DOMINGO, 5 DE XULLO

10.00 Pasarrúas a cargo do grupo"A Boalleira"
12.00 Obradoiro infantil
13.00 Apertura da festa
18.00 Obradoiro infantil
19.00 Espectáculo de clow: "Picompé-Casting"
20.00 Actuación de música folk "Na Revolta"

Ambos os dous días nas proximidades da carpa da festa haberá un Tren Turístico Gratuíto que percorrerá os lugares de maior interese da nosa localidade e unha Feira de Artesanía con stands na Rúa do Porto.

Nota da Redacción de Infogauda:

Por deferencia o sector hostaleiro de A Guarda, que ben o merece, decidimos pubricar esta información que a entidade organizadora, como vén sendo costume, non tivo a bén remesarnos oportunamente.

GASTRONOMÍA

Arranca hoje Festa do Mar e da Sardinha em Vila Praia de Âncora

Infogauda / Vila Praia de Âncora

Arranca hoje em Vila Praia de Âncora a Festa do Mar e da Sardinha, que se prolonga até domingo.A Festa do Mar e da Sardinha, uma iniciativa da Câmara Municipal de Caminha e da Ancoreventos, com o apoio da Entidade Regional de Turismo Porto e Norte de Portugal, centra-se nas fortes tradições e ligações que o concelho de Caminha mantém, desde sempre, com o Mar. Com destaque para a gastronomia e para a música tradicional portuguesa (concertinas, cantares ao desafio e folclore), esta festa promete ser o certame revelação da região em 2009. Prevê-se que, durante os seis dias de festa, passem pela envolvente do Portinho de Vila Praia de Âncora, local onde se vai realizar o evento, mais de 40 mil pessoas, sejam confeccionadas 8 toneladas de sardinhas e vendidos 20 mil litros de vinho verde.Assim, ao longo de seis dias, a envolvente do Forte da Lagarteira, com o oceano atlântico como pano de fundo, vai ser “decorada” com uma tenda gigante, e que vai acolher 40 stands promocionais, onde 22 artesãos e 14 empresas vão mostrar os mais variados produtos e serviços, bem como vários restaurantes, onde vai ser possível degustar a sardinha da alvorada de Vila Praia de Âncora, bem como o polvo e todo o tipo de marisco.Para além de degustarem a famosa gastronomia do concelho, os visitantes ainda podem visitar a exposição da Marinha Portuguesa alusiva aos faróis e ao assinalamento marítimo em Portugal, patente no Forte da Lagarteira, e a exposição de Artefactos de Pesca, patente dentro da tenda. Neste certame ainda é possível visitar o Mega Feirão de Usados, bem como admirar o carro oficial de rallys da Peugeot. Os amantes das actividades náuticas também têm à disposição um stand com barcos, motas de água entre outros acessórios relacionados com o mar. E, como a crianças são o melhor do mundo, a organização também não as esqueceu, tendo colocado na envolvente da tenda gigante seis insufláveis gigantes e uma pista de carrinhos de choque infantil, para fazer as delícias da pequenada. Para que os visitantes estejam sempre bem dispostos, a animação é constante.No que respeita à gastronomia o protagonismo recai na sardinha e nas diferentes formas de a confeccionar. Assim, nos restaurantes e tasquinhas aderentes o cardápio é tentador, já que vai ser possível a degustação de vários pratos de sardinha, designadamente a sardinha em escabeche, sardinha com arroz de tomate, arroz de tranchos, sardinhas recheadas, costeletas de sardinha “sardinhas panadas”, sardinha de rabinho alto, empadão de sardinha, sardinha assada na telha, bolo de sardinha, entre outros. É de referir que cada dia tem uma especialidade diferente, para além dos mariscos e do polvo. A esta Festa do Mar e da Sardinha, também se juntaram 28 restaurantes do concelho, e que apesar de não se encontrarem representados dentro da tenda gigante, também vão confeccionar as especialidades do dia.Para que não restem dúvidas de que a sardinha a servir é, efectivamente, a de Vila Praia de Âncora, a organização vai promover, diariamente o “desmalhar da sardinha” pelos pescadores locais, in loco, no Portinho de Vila Praia de Âncora. Se a ementa promete, a animação não fica atrás. A Festa do Mar e da Sardinha conta com um cartaz diversificado, com destaque para a música tradicional minhota, concertinas e cantares ao desafio.É de salientar que o dia 10 de Junho é dedicado a Portugal, tendo a organização agendado para esse dia, às 20h30, uma noite de Fados, com a fadista do concelho Elsa Gomes. Dia 11 celebra-se a Festa do Corpo de Deus em Caminha, e será oportuna uma deslocação até a esta vila para ver os lindos tapetes de flores e a procissão solene. No dia 13, para além de Augusto Canário & Cândido Miranda animarem a tenda, a Praça da República vai receber o 23º Encontro Internacional de Coros das Ribeiras do Baixo Minho.Visite a Festa do Mar e da Sardinha e desfrute da boa gastronomia e animação minhota.

Programa

Dia 9 18h00 – Arruada de Bombos, com Grupo de Bombos de Dem

19h00 – Abertura do certame com entidades oficiais

21h00 – Desgarradas de Augusto Canário & Cândido Miranda

Especialidade do dia: Sardinha em Escabeche

Dia 10 – Dia de Portugal

20h30 – Fados com Elsa Gomes

Especialidade do dia: Sardinha com Arroz de Tranchos

Dia 11

16h00 – Procissão do Corpo de Deus, em Caminha

22h00 – Desfile de Moda “Mares e Marés”Especialidade do diaSardinhas Recheadas; Costeletas de Sardinhas

Dia 12

22h00 – Noite de santo António“Baile popular com grupo musical”

Especialidade do dia: Caldeirada à Tio Feito; Sardinha de Rabinho ao Alto

Dia 13

Dia da Galiza

13h30 - Desgarradas de Augusto Canário & Cândido Miranda

22h00 – 23º Encontro Internacional de Coros das Ribeiras do Baixo Minho (Local: Praça da República em Vila Praia de Âncora)

23h00 – Gaitas Galegas e Queimada Galega

Especialidade do dia: Empadão de Sardinha; Sardinha Assada na Telha

Dia 14

21h00 Actuação de Grupo de Cantares Tradicionais de Âncora – SIRA

Especialidade do dia: Bolo de Sardinha; Sardinha de Rabinho ao Alto

Ao longo dos vários dias do certame, passarão pelo recinto da Festa diferentes grupos de danças e cantares tradicionais do concelho de Caminha.

VILA PRAIA DE ÂNCORA

Festa do Mar e da Sardinha

(Spot publicitário para televisão. Premer aquí para olha-lo)

Infogauda / Vila Praia de Âncora

Vila Praia de Âncora vai acolher a Festa do Mar e da Sardinha, de 9 a 14 de Junho, uma iniciativa da Câmara Municipal de Caminha e da Ancoreventos. A Festa do Mar e da Sardinha centra-se nas fortes tradições e ligações que o concelho de Caminha mantém, desde sempre, com o Mar. Com destaque para a gastronomia e para a música tradicional portuguesa (concertinas, cantares ao desafio e folclore), esta festa promete ser o certame revelação da região em 2009. A organização prevê que, durante os seis dias de festa, passem pela envolvente do Portinho de Vila Praia de Âncora, local onde se vai realizar o evento, mais de 40 mil pessoas, sejam confeccionadas 8 toneladas de sardinhas e vendidos 20 mil litros de vinho verde. Assim, ao longo de seis dias, a envolvente do Forte da Lagarteira, com o oceano atlântico como pano de fundo, vai ser “decorada” com uma tenda gigante, e que vai acolher 40 stands promocionais, onde 22 artesãos e 14 empresas vão mostrar os mais variados produtos e serviços, bem como vários restaurantes, onde vai ser possível degustar a sardinha da alvorada de Vila Praia de Âncora, bem como o polvo e todo o tipo de marisco. Para que os visitantes estejam sempre bem dispostos, não faltará animação para todos os gostos.

Na gastronomia a sardinha é rainha

No que respeita à gastronomia o protagonismo recai na sardinha e nas diferentes formas de a confeccionar. Há quem diga que a sardinha pescada no Portinho de Vila Praia de Âncora é única, afirmação que é reiterada por Francisco Sampaio, que já assumiu a "sardinha d'alvorada" de Vila Praia de Âncora como "a melhor sardinha do mundo". Assim, nos restaurantes e tasquinhas aderentes o cardápio é tentador, já que vai ser possível a degustação de vários pratos de sardinha, designadamente a sardinha em escabeche, sardinha com arroz de tomate, arroz de tranchos, sardinhas recheadas, costeletas de sardinha “sardinhas panadas”, sardinha de rabinho alto, empadão de sardinha, sardinha assada na telha, bolo de sardinha, entre outros. É de referir que cada dia tem uma especialidade diferente, para além dos mariscos e polvo. A esta Festa do Mar e da Sardinha, que promete ser um êxito, também se juntaram vários restaurantes do concelho, e que apesar de não se encontrarem representados dentro da tenda gigante, também vão confeccionar as especialidades do dia. Para que não restem dúvidas de que a sardinha a servir é, efectivamente, a de Vila Praia de Âncora, a organização vai promover, num dos dias do certame, o “desmalhar da sardinha” pelos pescadores locais, in loco, no Portinho de Vila Praia de Âncora. Animação constanteSe a ementa promete, a animação não fica atrás. A Festa do Mar e da Sardinha conta com um cartaz rico e diversificado, com destaque para a música tradicional minhota, concertinas e cantares ao desafio. Arruadas de bombos, desgarradas de Augusto Canário & Cândido Miranda, Elsa Gomes, desfile de moda “Mares e Marés”, baile popular de Santo António, grupos de danças e cantares tradicionais Âncora – SIRA, vão animar os dias na Festa do Mar e da Sardinha. É de salientar que o dia 10 de Junho é dedicado a Portugal, tendo a organização agendado para esse dia, às 20h30, uma noite de Fados, com a fadista do concelho Elsa Gomes. Dia 11 celebra-se a Festa do Corpo de Deus em Caminha, e será oportuna uma deslocação até a esta vila para ver os lindos tapetes de flores e a procissão solene. No dia 13 para além de Augusto Canário & Cândido Miranda animarem a tenda, a Praça da República vai receber o 23º Encontro Internacional de Coros das Ribeiras do Baixo Minho. O Dia da Galiza encerra em beleza com um espectáculo de Gaitas Galegas e da Queimada Galega. A Festa do Mar e da Sardinha encerra, com chave de ouro, com a actuação do Grupo de Cantares Tradicionais de Âncora – SIRA.

Visite a Festa do Mar e da Sardinha e desfrute da boa gastronomia e animação minhota.

Programa Dia 9

18h00 – Arruada de Bombos

19h00 – Abertura do certame com entidades oficiais

21h00 – Desgarradas de Augusto Canário & Cândido Miranda

Especialidade do dia: Sardinha em Escabeche

Dia 10 – Dia de Portugal

20h30 – Fados com Elsa Gomes

Especialidade do dia: Sardinha com Arroz de Tranchos

Dia 11 16h00 – Procissão do Corpo de Deus, em Caminha

22h00 – Desfile de Moda “Mares e Marés”

Especialidade do dia: Sardinhas Recheadas; Costeletas de Sardinhas

Dia 12

22h00 – Noite de santo António

“Baile popular com grupo musical”

Especialidade do dia: Caldeirada à Tio Feito; Sardinha de Rabinho ao Alto

Dia 13 Dia da Galiza

13h30 - Desgarradas de Augusto Canário & Cândido Miranda

22h00 – 23º Encontro Internacional de Coros das Ribeiras do Baixo Minho (Local: Praça da República em Vila Praia de Âncora)

23h00 – Gaitas Galegas e Queimada Galega

Especialidade do dia: Empadão de Sardinha; Sardinha Assada na Telha

Dia 14

21h00 Actuação de Grupo de Cantares Tradicionais de Âncora – SIRA

Especialidade do dia: Bolo de Sardinha; Sardinha de Rabinho ao Alto.

VILA NOVA DE CERVEIRA

9 e 10 de Maio 2009: Fim de Semana Gastronómico

Infogauda / Vilanova de Cerveira