CAMINHA

Festival de Francesinhas de Caminha arranca hoje

De 25 a 28 de agosto, no Largo Calouste Gulbenkian, vai ser possível degustar a “afamada” francesinha portuense a preços convidativos

Infogauda / Caminha

 No último fim de semana de agosto, Caminha vai ser a capital da “francesinha”, com a promoção de mais uma edição do Festival de Francesinhas. Esta iniciativa gastronómica conta com o apoio do Município de Caminha.   

 De 25 a 28 de agosto, entre as 18h00 e as 00h00, no Largo Calouste Gulbenkian, vai ser possível degustar a “afamada” francesinha portuense a preços convidativos. O evento conta com a presença da Alfândega Douro, Alicantina e Majára, casas conceituadas deste prato tipicamente portuense.   

 A francesinha é um dos mais afamados pratos tipicamente portugueses. Tem a forma de uma sanduíche e é geralmente constituída por linguiça, salsicha fresca, fiambre, carnes frias e bife de carne de vaca ou, em alternativa, lombo de porco assado e fatiado, coberta com queijo derretido. É guarnecida com um molho à base de tomate, cerveja e piri-piri.   

 Em 2015, o site britânico The Culture Trip colocou a “francesinha no menu europeu obrigatório, um sabor único que não precisa de "ser doce nem gourmet" para se destacar de outros pratos. Dos 10 melhores sabores locais da Europa, a "francesinha portuense" merece a distinção”.   

 Sobre a origem desta iguaria gastronómica, no site porto.pt lê-se: “Reza a história que a francesinha foi criada para as mulheres. Nascida no Porto pelas mãos de Daniel David da Silva, a intenção seria tornar as portuguesas tão "picantes" como as francesas e por isso chamou ao prato de francesinha. A realidade é que ao longo dos anos esta iguaria portuense chamou atenção de homens e mulheres de todo o mundo, sendo servida em restaurantes de todo o país e no estrangeiro”.