VALENÇA

Desfolhada Tradicional e Petiscos em Valença

          Vitor Salvador / Valença

         Valença promove a terceira desfolhada tradicional, acompanhada de mostra gastronómica, com arroz de sarrabulho, rojões e petiscos, no fim de semana de 20 e 21 de outubro, na freguesia de Cerdal.

         Um carro de bois, carregado de milho, vai abrir o desfile da desfolhada tradicional, percorrendo a avenida da Junta de Freguesia, em Bogim, até ao cruzeiro,  sábado, 20 de outubro, a partir das 21h00.

         Uma eira tradicional vai ser improvisada no local e começa a desfolhada, soltam-se as cantigas, as anedotas, as estórias e as lendas.  Os sons estridentes das concertinas e dos bombos vão entusiasmar os mais afoitos para umas desgarradas. Pelo meio a ânsia de aparecer uma espiga rainha e manda a tradição de roubar um beijo  a uma donzela, ou de aparecer uma espiga com “filhos” e  cumprir o ritual de acender uma vela e colocar a espiga numas alminhas, que se encontrem num cruzamento de caminhos, para espantar os maus espíritos.

         Não faltarão os  bardeiros e até uma meda para compor o cenário e o espigueiro para guardar as espigas e fechar o ritual da desfolhada.

         No domingo, 21 de Outubro, o recinto reabre às 12h00 para o almoço onde o Arroz de Sarrabulho e Rojões serão duas iguarias gastronómicas locais que será possível saborear. A tarde será animada com bombos e concertinas. Numa festa minhota é claro que não pode faltar, também, o bom vinho e os petiscos. As tasquinhas terão os afamados vinhos verdes, os variadíssimos fumeiros, os os pasteis e pataniscas de bacalhau, o bolo do tacho e é claro a doçaria regional.

         A iniciativa é da Câmara  Municipal de Valença e do Grupo Cultural e Recreativo “Os Camponeses Minhotos” de Cerdal e conta, ainda, com a colaboração da Junta de Freguesia de Cerdal e de várias associações e juntas de freguesia do concelho.

         Jorge Salgueiro Mendes considera que a desfolhada é uma forma de revivermos as mais puras manifestações culturais minhotas, mostrando a dinâmica cultural e a riqueza etnográfica, promovida pelos movimentos associativos locais que é o grande objetivo deste evento.