ENOLOXÍA

Consigue eliminar en su totalidad la levadura 'Bretanomyces' que se genera en estos depósitos

Desarrollan un método que elimina la 'enfermedad del vino' en las barricas

La levadura 'Bretanomyces', que se genera en estos depósitos, es la responsable de la "enfermedad del vino", un problema que puede alterar los vinos de una manera importante e, incluso, hacer que no puedan consumirse...
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