VILA NOVA DE CERVEIRA

Apresentado projecto que garante origem da lampreia do rio Minho

Vila Nova de Cerveira

Segundo José Benito Guerreiro Álvarez, um dos responsáveis da empresa, quando é pescada, a lampreia é colocada num saco que, depois de fechado, é etiquetado. Ali consta, para além do logótipo da empresa, o lote a que pertence o pescado. Posteriormente, é colocada na barbatana da lampreia uma etiqueta com dados relativos ao lote, a quando, onde e por quem foi pescada. O consumidor terá acesso a estes dados, uma vez que a etiqueta chegará aos restaurantes que pretendam juntar-se a esta iniciativa.

“Desta forma, e graças ao sistema informático, podemos garantir a procedência e a frescura do pescado”, assegurou Benito.

Para ter o sucesso pretendido, “os actores principais do processo de produção da lampreia têm de estar unidos”. Assim, acredita o empresário, “teremos de fazer contratos com os pescadores e com os donos dos restaurantes, de forma a garantir que não haverá falhas”.

Na ocasião, o presidente do Município de Vila Nova de Cerveira realçou a importância da “marca Minho” associada à lampreia e à pesca do rio Minho. O autarca acredita que, “havendo um compromisso forte entre todos, será uma marca de confiança”. Francisco Sampaio, em representação da Entidade Regional de Turismo, realçou a importância deste projecto para assegurar ao consumidor a qualidade e a origem da lampreia.